JR蘇我駅から徒歩5分、地産地消をテーマに地元食材を使用した創作料理をご提供致します。
『食事』を単に栄養を取るためのものでなく、人生の大きな『楽しみ』と捉え、また、人と人とのコミニケーションの場でもあり、
文化を感じるものであります。
Nishimurayaは食事をする事で皆様の『こころ』と『からだ』を満たせるようなお店を目指して参ります。
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温暖な気候と豊かな自然と広い県土、黒潮と親潮の寒暖両流が流れる格好の漁場、そして何より生産者や漁師のたゆまぬ努力が『食材の宝庫』である千葉を築いております。
野菜温暖な気候と恵まれた土壌で育つ野菜は健康そのもの。
且つ県土も非常に大きく生産量も全国トップクラスです。
Nishimurayaでは産地直送の元気な野菜をご提供致します。
チーズのどかな田園風景広がる牧場で独自の製法でチーズ作りを行う『高秀チーズ工房』。
"JAPAN CHEESE AWARD"でも金賞を獲得するほどの名工房です。
フレッシュタイプやブルーチーズまでも幅広い種類のチーズを精製しております。
肉・ジビエ太平洋に面した外房地域千葉県いすみ市で放牧されているジャージー牛。
本来ホルスタインとして有名な品種ですが、肉質が柔らかく、オレイン酸をたっぷり含んだまろやかな旨みが特徴の肉牛でもあります。
その他、野山を駆け巡った野生のジビエ（鹿・猪・真鴨など）など様々な肉をご堪能出来ます。※狩猟のタイミングで入荷情報は異なります。
当店のテーマである『地産地消』。お客様と千葉県の生産者を結びつける取り組みを大切に考えております。料理を通じて千葉の魅力を勿論県外の方に、そして県内の方にも改めて再認識して頂ける様心がけて参ります。
そして、2019年台風による大きな災害を受けた千葉県ですが、復興の意味も含めて上記の取り組みをより大切に考えて参ります。
ご宴会や女子会など複数名でのご利用の際にはお得なコースプランがオススメです。また、記念日や誕生日の際にはサプライズ・バースデープレートで演出致します。事前にご連絡を頂ければ演出のご相談もお受け致します。
ご宴会の際には10名様でのご利用が可能です。場合により12名様でのご利用も可能ですが、お電話にてご相談下さい。
お得なコース内容はお品書きページをご覧ください。
お一人様でのご利用の際に最適なカウンター席もございます。お一人様でもごゆるりとおくつろぎ下さい。